Cada persona que encontramos en nuestro camino es una oportunidad de aprender. Si hay alguien en la vida, con quien es mas dificil relacionarse, mirarlo como maestro, porque es quien nos muestra el limite del amor, hasta donde se  es capaz de amar a alguien. - DOGEN-

Empanada de berenjena y champis

1 Lamina de hojaldre
1 Berenjena
Media cebolla
1 Pimiento verde
150 grs de champis laminados
4 cuchads. soperas de tomate frito
Ajo en polvo
Pimienta negra
Perejil
1 Huevo batido
Sesamo
Sal

Esta receta es para dos personas.
Sofreir en la sarten la cebolla picada, cuando este un poco trasparente, añadir la berenjena cortada a dados y el pimiento a tiras pequeñas,  salar un poco y dejar a medio fuego pochar.
Por otro lado en una asadora, calentar, echar el ajo en polvo, la pimienta, el prejil, la sal y los champis.
Cuando ya esten los champis, lo añadimos a la berenjena, remover y añadir el tomate, sofreir un poco mas y salar .
Extender el hojaldre, añadir la mezcla en el medio a lo largo, cojer los lados del hojaldre y tapar la mezcla.
Pintar  por encima con el huevo batido y echar el sesamo por encima.
Hornear a 200º en 30 min.

Espero que guste
Besos de colores

Cambios

La meditacion a un nivel mental y el yoga a un nivel fisico, produce cambios. Cambios en la forma de  ver las escenas que transcurren a nuestro alrededor, cambios en la hora de tomas decisiones, cambios en la manera de sentir la energia del cuerpo, cambios y mas cambios en nosotros mismos. 

Y es asi, porque debe de ser asi, hay que darse cuenta de algo en la vida, hay que vivir una experiencia por algo, y muchas mas cosas, que pasan, por algo. Todas las clases de cambios que se den, son buenos,sino al principio,al final.

PASTEL DE CALABAZA CON AROMA A CANELA

Ingredientes:

200g de harina integral

150g de mantequilla

150g de azucar moreno

5 huevos

12g de levadura Royal

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de jengibre

Ralladura de media naranja

2 zanahorias

200g de calabaza

Rallamos la calabaza y las zanahorias y apartamos.

En un bol vamos batiendo por este orden; la mantequilla, el azucar, los huevos, la calabaza y la zanahoria rallada, la canela, el jengibre, la ralladura de naranja y finalmente la harina mezclada con la levadura.

En el molde untamos mantequilla y espolvoreamos un poco de harina.

Lo introducimos en el horno a 180º y lo dejamos hacer 40min.

Bueno espero que os guste, no sale muy dulzona porque el azucar moreno endulza menos que el azucar normal. Pero a mi me gusta asi, porque lo puedo acompañar con nata, chocolate..etc

Besos de colores